Depuis 8 ans, j’ai quitté Paris pour m’installer à la campagne à 45 minutes de Bordeaux, au milieu des vignes. Jusqu’alors, je ne m’étais jamais posé la question d’où je pourrais vivre ailleurs qu’à Paris. Puis la famille s’est agrandie. J’ai commencé à plus m’intéresser à l’alimentation. En parallèle, à la campagne, les gens se reçoivent plus les uns chez les autres et vont moins au restaurant du fait des distances. La cuisine est progressivement devenue mon épicentre, ma salle de jeux pour expérimenter des recettes par poignées.

Le blog est pour moi la concrétisation d’un certain nombre de mes envies, comme partir à la rencontre de personnes inspirantes, comme planifier des escales dans les hot spots culinaires, comme former des duos créatifs avec certains cuisiniers comme cela a été le cas depuis le début de l’année avec Alejandro Cotorett et Marion Henon.

C’est aussi développer une certaine conception du goût et partager des recettes.

Loin de tout tracas, on se balade sur mon blog comme on va à la librairie, chez le disquaire ou comme on allait avant au video club. On vient y chercher un de mes coups de coeur, on tente le truc, on trouve de la matière pour cuisiner çi ou ça.

Je souhaite partager toujours plus de recettes, découvrir toujours plus de nouveaux lieux, de nouveaux espaces de création culinaire. A partir du mois de Mai, le blog s’enrichira d’une nouvelle rubrique avec un foodtrip au Vietnam.