Le Petit Atelier De Louise | #Happy Yummy Valentine!
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05 Fév #Happy Yummy Valentine!

M’inviter au restaurant le soir de la Saint Valentin, c’est la pire idée qui soit. Je déteste l’idée de me retrouver au milieu d’autres amoureux ce soir là. J’aime l’idée d’un très bon dîner ce soir là, mais à la maison. Télé, ordinateur éteints, le téléphone allumé uniquement pour la bande son de la soirée s’il le faut. Après, j’aime tout : le rituel des bougies, des fleurs, le petit cadeau-qui-n’a-pas-besoin-de-couter-un-bras (je suis une vrai romantique qui s’est ignorée pendant des années, alors je me rattrape) et le beau dessert à déguster à deux.

C’est pour cela que cette année, je me fais plaisir et espère vous faire plaisir par la même occasion en faisant un petit tour d’horizon de ce que nos meilleurs pâtissiers et chocolatiers ont imaginé cette année pour la fête de l’amour :

Bon Baiser de Papillon

Pour la Saint-Valentin, Hugues Pouget propose un dessert papillon à partager à deux. La mousse de cranberry et la ganache au thé vert jasmin s’allient harmonieusement sur une base de pâte sablée croustillante.

Pâte sablée, crème d’amande, cranberries, ganache au thé vert jasmin, coeur mousse cranberry – 2 personnes : 18€ chez Hugo&Victor

Gâteau Bon Baiser de Papillon ©Hugo&Victor
Gâteau Bon Baiser de Papillon ©Hugo&Victor
Mon Koeur ©Christophe Michalak
Mon Koeur ©Christophe Michalak

« Mon Koeur ! »

Voici le nouveau Fantastik créé par Christophe Michalak spécialement pour la Saint-Valentin.
Une déclaration d’amour originale à personnaliser soi-même…
Un croustillant chocolat lacté, surmonté d’une mousse légère et sensuelle à la noix de coco et d’un crémeux chocolat noir intense pour un moment fort en émotions ! Et pour écrire sa plus belle déclaration, il ne reste plus qu’à gonfler le ballon et prendre sa plume pour inscrire un mot doux… : 35.00€ Christophe Michalak

L’histoire ne dit pas si l’on peut glisser une jolie surprise (genre… au hasard… une bague… voir même un solitaire… mais je dis ça comme ça hein!)

Le Coeur Montmorency

Véritable déclaration d’amour aux classiques de la Pâtisserie, la Saint Valentin romancée par Sébastien Gaudard exalte l’imaginaire et chérit les amoureux… pour une journée remplie de douceurs.

On commence la journée par un délicieux petit déjeuner livré chez vous (photo de couverture) pour 2 et on la termine avec l’un des 3 délicieux gâteaux imaginés pour l’occasion : le Coeur Montmorency , biscuit amande imbibé à la cerise, crème pistache amoureusement relevée de griottes acidulées.

Le Coeur pour 2 amoureux (également disponibles le Coeur Mont Blanc et le Coeur Napolitain) : 18.90€ Sébastien Gaudard

le Coeur Montmorency ©Sébastien Gaudard
le Coeur Montmorency ©Sébastien Gaudard

Bon alors, je me dois d’être parfaitement honnête avec vous : si toutefois l’Homme venait à vouloir me surprendre en m’invitant pour une nuit magique dans l’un de plus beaux palaces parisiens – le Royal Monceau – et que cette fameuse nuit magique venait à commencer avec un dîner au restaurant Il Carpaccio du dit palace, je ne ferai pas ma difficile… et puis avouez que le dessert imaginé par Pierre Hermé a quand même de quoi séduire les plus récalcitrantes d’entre nous!

Coeur Vénus ©Pierre Hermé pour le Royal Monceau
Coeur Vénus ©Pierre Hermé pour le Royal Monceau

Le Coeur Vénus

Sablé breton, biscuit, confit de coing et pomme à la rose, crème de mascarpone à la rose.
Le parfum naturel de rose du coing cuit. Une note singulière que Pierre Hermé vient sublimer dans cette création à la robe haute couture. Ici, le sirop de rose excite un peu plus le fruit et la pomme le pique d’acidité. Tandis que le sablé Breton, le biscuit et la crème de mascarpone fleurie structurent sa texture.

Et quoi de mieux qu’un très bon chocolat à croquer à deux pour finir cette petite soirée gourmande et commencer la nuit…

Cœur Ailé

Voyageur au long cours, messager au grand cœur, le Cœur Ailé de Jean-Paul Hévin saura retrouver l’heureux(se) élu(e) partout dans le monde !
Les deux coques de chocolat noir 68 % de cacao cachent deux délicieux bonbons de chocolat « Cœur Divin » et « Street Art », nichés au milieu d’une multitude de perles craquantes au chocolat noir et lait : 49€

Le Coeur Ailé ©Jean Paul Hévin
Le Coeur Ailé ©Jean Paul Hévin
"Rouge Baisé "©Sébastien Gaudard
"Rouge Baisé "©Sébastien Gaudard

La boîte Cœur « Rouge Baiser »

Sélection de 170 g de bonbons chocolat Sébastien Gaudard

La Confiture Aphrodisiaque

Point de gingembre pour cette création de la jeune marque française Confitures Parisiennes « cela aurait été trop facile et trop téléphoné » admet  la chef culinaire Vanessa Kryceve à l’origine de cette création. Ainsi, l’onctuosité du pamplemousse et de la grenade vient épouser la volupté du miel, le tout relevé de piment des îles. «Ce mélange audacieux se transforme dans votre bouche en douce chaleur réputée aphrodisiaque sous l’effet du piment. C’est idéal pour de longs baisers brûlants ou toute autre fantaisie» selon l’une des fondatrices de la maison française, Nadège Gaultier 17.00€ Confiture Parisienne

 

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©Le Chocolat des Français
©Le Chocolat des Français

Le Chocolat des Français

La jolie maison de chocolatier française a invité le Chat Valentin pour habiller une tablette de chocolat au lait et noisettes caramélisées. en édition limitée : 5.00€ Le Chocolat des Français

 

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